A cake for a Special Moment

Ini salah satu cake kegemaran suami saya. Saya sedang berpikir untuk membuatnya untuk wedding anniversary kami yang jatuh hari Senin lusa, kalo nggak malas. Karena akhir-akhir ini saya sedang agak malas bikin cake..bukan apa-apa, takut badan lebih melar aja hahaha.. soalnya saya suka sekali ngemil..:P

Anyway, ini dia resepnya kalau mau nyobain :

Lemon & Kenari Pound Cake

Bahan :
200 gr Butter (unsalted)
200 gr Gula Halus
3 pcs  Telur
200 gr Tepung terigu
60 gr   Kenari cincang kasar
1 sdm  Vanila extract (optional)
3 - 4 sdm  Jus Lemon 
1 sdm  Lemon zest (parutan kulit jeruk dr 1 buah lemon)

Caranya :

Kocok butter dan gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu. Tambahkan terigu, jus lemon, lemon zest dan jus lemon, vanilla extract. Panggang dalam oven sampai matang.

Setelah kue dingin, oles permukaan cake dengan campuran 3 sdm jus lemon dan  3 -4 sdm gula halus, aduk sampai gula larut. Oleskan berulang kali.

Selamat nyobain.